Depuis ce samedi et pour six mois, 85 citoyennes et citoyens tirés au sort définiront ce à quoi doit ressembler le système alimentaire de demain. Une démarche de démocratie participative inédite au niveau national
Attention, #CabbageGate! La chaîne de fast-food volailler se voit obligée, aux antipodes, de remplacer la laitue iceberg, dont le prix a augmenté de 300%, par une vulgaire brassicacée. A Canberra, le nouveau premier ministre s’en est mêlé
L’Ukraine est un des plus grands greniers à céréales panifiables du monde? Quelle raison ignoble d’entretenir le conflit, s’indignent les éditorialistes, d’utiliser cette arme géopolitique
Le président des Vert·e·s suisses s’exprime sur l’interdiction votée à Genève de consommer de la viande en public pour les élus écologistes. Le conseiller national zurichois soutient que la nécessaire transformation de notre modèle sociétal ne passe pas par un bannissement
Dans un livre choc nommé «La Grosse», l’actrice française Ariane Séguillon raconte sans fard les causes et conséquences d’un trouble alimentaire encore peu médiatisé: la boulimie. Rencontre à l’occasion de son passage à Genève et Lausanne
OPINION. La viande cultivée en laboratoire pourrait résoudre les problèmes alimentaires exacerbés par le Covid-19 et la guerre en Ukraine, tout en ayant un impact moindre sur l'environnement
La flambée mondiale des prix du blé a aggravé l’insoutenabilité de ce programme dont bénéficient plus de 70 millions d’Egyptiens pour les finances publiques. L’instabilité sociale menace toutefois, en cas de réforme du système
La guerre en Ukraine est en train de conduire inexorablement vers la famine des millions de personnes. Le point sur l’extrême dépendance aux blés russe et ukrainien d’une bonne partie de la planète, et sur ses conséquences, avec Gian Carlo Cirri, directeur adjoint au bureau de Genève du Programme alimentaire mondial (PAM)
Les Ghanéens adorent la baguette mais ne produisent pas une seule once de blé. Autant dire que la guerre en Ukraine provoque un choc d’envergure, avec une inflation battant 23,6% en avril. Le pays mise désormais sur la modernisation de l’agriculture et son modèle fait déjà des émules en Afrique
Traiteur, pâtisserie, épicerie… A Vevey, Le Syrien est une petite institution sur la place Scanavin. C’est l’œuvre d’Ahmad Nazem Badawi, arrivé en Suisse il y a trente-deux ans après bien des aventures dans son pays d’origine
Après deux journées de votations, les employés de la société de livraison de repas ont massivement accepté la Convention collective de travail proposée par la direction. Ce résultat pourrait permettre à Syndicom de poursuivre son projet de CCT pour l’ensemble de la branche
Après l’Inde avec le blé et l’Indonésie avec l’huile de palme, au tour de la Malaisie de prendre des mesures protectionnistes sur une denrée alimentaire. La mesure, qui entrera en vigueur le 1er juin, pourrait menacer l’approvisionnement de Singapour
ANALYSE. En Suisse, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à préférer des produits respectueux de normes strictes en matière de santé et d’environnement. Mais en Afrique où les crises alimentaires sont récurrentes, les petits paysans rêvent de devenir grands grâce à de meilleures semences, aux fertilisants et aux machines agricoles
Dans le cadre du pont aérien mis en place par le gouvernement américain pour faire face à la pénurie de lait en poudre qui frappe le pays, la multinationale va envoyer une livraison de trois produits déjà fabriqués en Suisse pour le marché américain
De Thomas More à Star Trek, auteurs, scientifiques et citoyens ont imaginé les scenarii les plus fous en matière alimentaires. En plein débat sur l’éventualité d’une crise, l’exposition rétro-futuriste qui ouvre ce 20 mai à Vevey tombe à pic
En conflit avec ses employés pour cause de mauvaises conditions de travail, Smood a annoncé ce jeudi l’aboutissement d’une convention collective de travail en partenariat avec Syndicom. L’entreprise de livraison de repas tourne le dos à Unia qui avait soutenu les employés depuis le début de la crise
Les coopérateurs du distributeur décident ces jours d’introduire la vente d’alcool dans les supermarchés. Ou pas. Le débat est aussi virulent que la tradition est ancienne
L’association de défense des consommateurs Foodwatch France a déposé deux plaintes contre Ferrero, fabricant des chocolats Kinder, et Nestlé, maison-mère des pizzas surgelées Buitoni, après des contaminations bactériennes
OPINION. Si un Terrien sur dix acceptait de renoncer à un seul repas par semaine au profit des affamés, plus personne ne mourrait de faim, écrit Marc Subilia, pasteur et médecin, président de l’association Des Calories pour la vie.
OPINION. Dans le contexte de pénurie, la production agricole bio, telle que proposée par le cahier des charges de la fédération Bio Suisse, semble devoir être questionnée, écrit Claude-Alain Gebhard, agriculteur et agronome
Après avoir longtemps tenu un corner chez Bongénie puis expérimenté le service traiteur et la vente en ligne, les trois entrepreneuses viennent d’ouvrir une épicerie aux Eaux-Vives. L’aboutissement d’un rêve
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