Vendredi dernier, la banque Landolt & Cie a présenté sa nouvelle équipe dédiée, entre autres, au développement de l’élevage de saumon. Ce poisson hyperprotéiné sera, selon elle, nécessaire à l’alimentation de demain
Le spécialiste genevois de la boulangerie sépare ses activités de production, de vente et de distribution de licences pour la marque «pain Paillasse». Chacune se développe désormais comme une entreprise autonome
Les régimes minceur sont désastreux pour la santé et le moral, car les problèmes de poids ne sont pas qu’une question d’alimentation mais aussi le produit d’un déséquilibre entre l’esprit et le corps. Exemple d’une approche plus holistique dans le Tyrol italien
Selon une étude de l’Université de Neuchâtel, on trouverait des traces d’insecticides dans la quasi-totalité des champs de l’agriculture biologique suisse. De quoi faire tempêter les Verts
Cette biologiste russe est à la tête de la start-up AgroSustain, qui développe des solutions organiques pour ralentir la décomposition des produits de la terre
Le chiffre d’affaires annuel de la branche a dépassé pour la première fois les 3 milliards de francs, annonce mercredi Bio Suisse, la principale organisation du secteur du pays
Après Burger King, c’est au tour de Nestlé de dévoiler au grand public son «steak haché» à base de protéines végétales. Les multinationales espèrent que ce créneau offrira de meilleures marges
En 2016, la sphère médiatique se faisait l’écho d’un nouveau trend alcoolisé aux notes d’agave. Le cousin de la tequila s’invitait timidement sur les étagères des bars. Depuis, le mescal est partout: dégusté pur ou en cocktail, le spiritueux mexicain séduit par sa complexité
La seule marque suisse cofinancée par des producteurs de cacao invite les consommateurs à découvrir les sources de l’industrie pour mieux en comprendre les enjeux
Dans une course serrée avec son concurrent bâlois Coop, le zurichois Migros affiche des recettes avoisinant les 30 milliards de francs. Les deux groupes ne suivent pas seulement la même tendance, ils se positionnent dans les mêmes créneaux et affrontent les mêmes défis: internet et le tourisme d’achat
Après avoir quitté l’enseigne incontournable des hauts de la ville pour créer le resto-boucherie La Bouche qui Rit à la Madeleine, l’ancien gérant Sébastien Losey vient d’en reprendre le bail
En ce mercredi 20 mars se fête la Journée internationale du macaron. Très à la mode depuis les années 2000, la confiserie existe depuis bien longtemps – mais depuis quand, au juste? L’occasion de se pencher sur les origines de la plus raffinée des gourmandises
Certaines personnes ont choisi de consommer tous les jours le même plat pendant des mois, voire des années. Pour se simplifier la vie ou parce qu’elles n’ont aucune imagination?
Un quart des morts prématurées et des maladies à travers le monde sont liées aux pollutions et aux atteintes à l’environnement causées par l’homme, a averti mercredi l’ONU dans un rapport. Ce document appelle «des actions urgentes et d’une ampleur sans précédent»
Cette semaine, le Conseil national a accepté un plan de réduction des déchets d'aliments. En Allemagne, le gouvernement s'est doté d'un ambitieux programme. Le point
Candidate de la France et de l’Union européenne au poste de directeur général de la FAO, Catherine Geslain-Lanéelle était au Palais des Nations lundi. Elle croit en la création de «chaînes de valeur» dans l’agriculture, en la technologie et en un partenariat public-privé plus développé
Après Coop, Migros renonce à vendre les produits du groupe qui possède le riz Uncle Ben's ou les chocolats Twix, Bounty et M&M's. La coopérative dénonce une forte hausse des prix
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