Un restaurant, une vaste salle de banquet et deux chambres d’hôtes en terre fribourgeoise! Plus un jeune chef ambitieux qui dresse les plats avec un doigté exemplaire
Une table de chef dressée dans un champ de kiwis ou un verger de pommiers, pour un instant privilégié de rencontres et de partage. Marina Baer et sa boîte d’événementiel Mise en Alpes conçoivent des sorties gourmandes dans des lieux exclusifs
Avec ses eaux vertes et ses vestiges médiévaux, cette mystérieuse terre propose un plongeon dans plusieurs siècles d’histoire. Avant de disparaître en hiver
Lumineuse et pétillante, elle a sublimé sa dyslexie pour arriver en quelques années à la tête de sa profession. La trentenaire a quitté sa Genève natale en pleine pandémie pour prendre les rênes d’un hôtel à Chandolin
Le palace d’Interlaken séduit de plus en plus de Romands, qui y trouvent une forme de dépaysement bucolique entre fleuve tranquille, gastronomie locale et charme historique
Quatre cuisiniers aux talents bruts et décomplexés ont pris leurs quartiers en altitude. Ascension gourmande, du canton de Vaud à Fribourg, en passant par le Valais
Vous souffrez de l’enfermement? Lisez les échappées belles du naturaliste Jean-Louis Michelot dans son livre «Sur le Rhône». Ses navigations buissonnières sur le fleuve constituent un véritable enchantement
Alors que d’autres pays l’interdisent, la Suisse pour l’instant ne proscrit pas les déplacements dans les résidences secondaires. Les cantons, qui disent avoir perdu la main au profit du Conseil fédéral, en appellent au bon sens des citoyens
La capitale alémanique est une boule d’énergie. Visite avec la galeriste Maria Bernheim, qui vient d’ouvrir son nouvel espace à deux pas du futur nouveau Kunsthaus
Refuser l’assignation à une identité sexuelle déterminée pose la question du choix qu’offre une langue. Au-delà du masculin et du féminin, le neutre permettrait d’échapper à une définition contrainte de soi. Convoquons Roland Barthes pour mieux penser ce «désir du neutre»
Visiter la Belle Province durant la saison froide permet de passer de l’effervescence du carnaval de Québec à des promenades dans de vastes paysages sculptés par des quantités de neige que la Suisse ne connaît plus
La cote des bulles saumonées ne cesse de grimper, en particulier aux Etats-Unis, grâce à une nouvelle clientèle jeune et décomplexée. Une consécration pour une spécialité historique aux expressions très variées
Réduire la viande, privilégier les produits locaux, prôner le bien-être holistique et rester proche des Veveysans: tels sont les engagements pris par le directeur de l’Hôtel des Trois Couronnes
Au pied des Pyrénées espagnoles, le désert des Bardenas Reales est un fabuleux monde minéral fait de massifs escarpés et de profonds canyons. Oublié du tourisme de masse, ce parc naturel fait le bonheur des marcheurs et des productions cinématographiques
Longtemps considéré comme un alcool consommé exclusivement en fin de repas après des sushis, l’élixir nippon confectionné à base de riz fait tourner la tête des sommeliers aguerris aussi bien que des foodies conquis
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