L'expert en gastronomie Yves Bontoux accompagne les chefs français au firmament de la haute cuisine hexagonale. Rencontre avec celui qui fait pleuvoir les étoiles en Savoie et Haute-Savoie
Aux côtés des maîtres d’hôtel, ils sont les nouveaux fleurons des restaurants. Leur savoir-faire rare et leur talent font que ces nouvelles coqueluches de la salle sont des espèces très convoitées
Pour promouvoir les produits des caves qu’il abrite, l’œnoparc des Celliers de Sion propose des balades dans son vignoble et mise, en nouveauté, sur le vélo électrique
Le «goût de bouchon» est généralement dû à des molécules libérées par le liège, souvent issues des fongicides avec lesquels le chêne-liège a été traité, selon une étude publiée par l'Université de Fribourg
Le milieu communément masculin de la viticulture commence à intégrer les femmes. Rencontre avec trois vigneronnes romandes qui prennent la suite familiale
Anne-Sophie Pic et Andreas Caminada ont créé un menu d’exception pour marquer les dix ans de l’installation de la cheffe au Beau-Rivage, à Lausanne. Interviews croisées
Jérémy Desbraux a imposé son style au Noirmont, avec le soutien d’une brigade juvénile, dont plusieurs transfuges de l’Hôtel de Ville de Crissier. Et a d’emblée posé la barre très haut
Arrivé à Genève il y a vingt ans, le vigneron d’origine nantaise a commencé à vinifier des vins effervescents par hasard. Ils sont devenus des références et sa marque de fabrique
Pendant trois semaines, la ville se change en scène à ciel ouvert: des spectacles de danse et de théâtre, des concerts, des attractions pour les petits et les grands bouillonneront autour de la célébration du travail de la vigne
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