Les très complémentaires Alain Figuet et Sylvain Lemetayer proposent quelques plats d’une carte diablement bien construite, en perpétuelle évolution afin d’intégrer les produits au meilleur de leur forme
Dans le quartier du Rôtillon, un bar-restaurant flambant neuf cartonne avec sa carte de cocktails, ses plats cools et sa décoration maximaliste, entre jungle coloniale et salon victorien ostentatoire
Fils de vignerons célèbres, Louis Trapet et Pierre-Emile Humbrecht ont choisi la Suisse pour étudier la viticulture et l’œnologie avant de retourner travailler au domaine familial. Rencontre
Entre son décor bohème, ses mets du marché et ses tables pieds dans l’eau, la nouvelle buvette de la plage publique de Promenthoux, sur La Côte vaudoise, donne envie de prolonger l’été
Le cuisinier multi-étoilé des Franches-Montagnes a annoncé ce lundi qu’arrivé à l’âge de la retraite, il remettrait son mythique établissement à la fin de 2018. Son successeur? Le second de Franck Giovannini à Crissier
La manifestation a lieu ce vendredi au Beau-Rivage Palace. Avec une belle brochette de producteurs: cueilleur, maraîchers, boucher, pêcheur, artisans et vignerons
Comme tous les dix ans et pour la quatrième fois, Echallens accueille la Fête du blé et du pain, qui démarre ce mercredi. Outre «Solstices», le spectacle phare de la manifestation, les visiteurs pourront découvrir pendant une dizaine de jours diverses animations dans la localité
L’icône de la gastronomie française est décédée lundi à l’âge de 73 ans des suites d’un cancer. Au sein de la profession, les hommages à sa trajectoire exceptionnelle se multiplient
L’initiative «pour des denrées alimentaires saines et produites dans des conditions équitables et écologiques» pourrait mettre en péril l'offre alimentaire, argue Alain Berset
Professeur d’écologie évolutive à l’Université d’Edimbourg, Jonathan Silvertown retrace, dans son dernier ouvrage, l’épopée alimentaire de l’homme au fil de notre évolution. Fascinant
Le propriétaire du domaine de la Comtesse Eldegarde, à Satigny, fait partie des icônes de la viticulture suisse, avec ses cuvées quasiment introuvables. Soucieux de rester en retrait, il insiste sur son engagement au sein de la Cave de Genève. Rencontre
Inaugurée sur la Jetée de la Compagnie, à Ouchy, cette buvette de charme fera valser les gins et vermouths locaux, les planchettes ou encore les soirées à thème tout au long de l'été
La Cave du Rhodan, à Salquenen, a dominé une dégustation de savagnins blancs issus de tout le pays. Bien implanté en Valais, le cépage originaire du Jura français est en plein développement en Suisse, avec une surface multipliée par sept en vingt ans
