Le Conseil fédéral a décidé que les enseignes gastronomiques pourraient prochainement à nouveau accueillir des clients. Les mesures à respecter seront cependant si contraignantes que beaucoup d’établissements pourraient décider de garder la clé sous la porte
Le restaurant genevois N#ICE Tapas Bar propose une carte de mets ambitieux livrés jusqu’à Lutry (VD). Sous vide ou en bocaux, à réchauffer tranquillement pendant l’apéro. Délicieux
Privés de clients depuis plus de six semaines, les restaurateurs se battent pour la survie de leur établissement. Jonglant entre aides d’Etat, livraisons de repas et/ou présence sur les réseaux sociaux, chacun à sa manière prépare la reprise. En rongeant son frein
En raison de la fermeture des restaurants et de l’annulation de la quasi-totalité des événements, les laiteries valaisannes n’arrivent pas à écouler leurs stocks. Pour éviter de devoir brader ce produit emblématique du Valais, l’interprofession a préféré stopper pour deux semaines la production de fromage
Les sociétaires de la coopérative vitivinicole valaisanne ont plébiscité la proposition qui leur était faite et ont acté la naissance d’une société anonyme, détenue majoritairement par la coopérative agricole Fenaco
L’incertitude demeure quant à la date à laquelle cafés, bars et restaurants pourront de nouveau accueillir des clients. La branche gastronomique prévient: si elle doit attendre jusqu’en été, les faillites s’enchaîneront
Véritable «hold-up» pour certains, la potentielle mainmise de Fenaco sur Provins est vue d’un bon œil par d’autres. Si cette opération se concrétise, elle aura un impact inévitable sur le marché du vin valaisan. Avec quelles conséquences? Impossible de le dire aujourd’hui
Quatre cuisiniers aux talents bruts et décomplexés ont pris leurs quartiers en altitude. Ascension gourmande, du canton de Vaud à Fribourg, en passant par le Valais
Confinée, la «Cuisinière de l’année» du GaultMillau 2019 ne tient pas en place: véritable feu follet, la cheffe du Café Suisse, à Bex, ne veut pas rester les bras croisés. Alors, elle lance ses cours sur Facebook!
L’Ecole hôtelière de Glion s’associe avec Alain Ducasse pour former les talents de demain liés au monde de l’hospitalité. Accords bilatéraux de bons procédés hôteliers
On croirait à une librairie, c’est en fait un bar. Inspiré des speakeasys, ces établissements clandestins durant la prohibition, ce nouvel établissement cache bien son jeu
