A l’occasion de la sortie de son livre «Culinaire Design», aux Editions Alternatives, nous avons cuisiné Marc Bretillot, pionnier de cet art et créateur de l’emblématique mille-feuille vertical conçu pour La Grande Epicerie de Paris.
Ce sont les nouveaux talents du vin en Suisse romande et ils se déclinent au féminin. Le Temps part à la rencontre de ces vigneronnes qui conjuguent passion, exigence et qualité.
A Baulmes, cette grand-mère de treize petits-enfants considère que les vraies gaufres ne se font qu’à base de lait d’une vache ayant à peine mis bas. On peut aussi essayer avec du vulgaire lait du magasin
Les livres de cuisine et d’hygiène alimentaire,c’est très bienSurtout si, comme cette cuisinière jurassienne de Saint-Brais, on ne les suit pas à la lettre. Conversation
