La Fondation La Rozavère a ouvert à la fin d’octobre le restaurant Les Escapades gourmandes. Sa particularité? Seul un meuble de cuisine sépare le restaurant de la salle à manger de l’EMS
Arrière-petits-fils d’un ostréiculteur breton, Marc Gouzer rend ses lettres de noblesse aux trésors iodés. Car «il y a des codes, des règles à bien respecter», dit-il
Pour les Fêtes, l’hôtel La Réserve propose de se plonger dans un monde fantastique, orchestré par le magicien Stefan Leyshon et la nouvelle cheffe des cuisines, Virginie Basselot
L’occasion pour tout un chacun d’acquérir des vins produits par les cinq domaines que compte le chef-lieu vaudois. Deux gammes se complètent, l’une classique, l’autre voulue plus contemporaine, sans oublier les deux cuvées «réserve»
A l’approche des Fêtes, le Beau-Rivage passe à l’heure d’hiver: une patinoire, des igloos transparents, des concerts et d’autres surprises accompagnent ces récréations gourmandes
L’excellence de sa production a fait du vigneron une figure incontournable de l’appellation catalane. Rencontre avec le fondateur de Clos Mogador avant sa visite le 24 novembre à Echandens
Angélique Werner et Constance Helbecque initient au langage du divin breuvage et guident vers des horizons gustatifs à travers des ateliers ludiques itinérants
Cap sur La Côte vaudoise pour la première édition de Barolo & Friends, un voyage initiatique à la découverte de la noblesse des grands vins du nord-ouest de la Péninsule! Avec ses arômes de rose, de tabac et de cuivre
La cuvée très confidentielle Duende, élaborée par Jacques Perrin et Maurice Zufferey, bouscule-t-elle gentiment celui qui la découvre et l’emmène illico sur des rivages gustatifs et olfactifs inconnus
L’héritier du restaurant Hiltl a bâti un empire végétarien à Zurich. Il y a introduit le vin et la bière. Et la vodka. Quoi? «C’est végétarien la vodka!»
Domicilié à Vevey, le prince Robert du Luxembourg dirige le célèbre Grand cru classé bordelais qui appartient à sa famille depuis 1935. Il est l’ambassadeur de son style classique «sur l’élégance et la complexité, comme de la soie»
La ville de la bière compose avec les figures de son passé mouvementé. Entre tradition et modernité, Lederhose et combinaison néoprène, promenade dans «L’Athènes de l’Isar»
En 2013, il était élu meilleur sommelier du monde. L’expert mondial du vin sort un livre dans lequel il donne des conseils mais où il raconte aussi son parcours de compétiteur dédié à sa passion
Les carmélites de Sens, dans l’Yonne, peinent à trouver des fonds pour rénover leur couvent. Un brasseur les a convaincues de commercialiser une bière des religieuses. Tournée dans le cloître avec la prieure
Suivez toute l'actualité du Temps sur les réseaux sociaux
