Elle a découvert la cuisine grâce aux recettes de sa mère pour ensuite se frotter à la haute gastronomie internationale, de Paris à Singapour. Aujourd’hui, Anastasiia Vorger est revenue aux plats de son enfance et donne des cours de cuisine ukrainienne en ligne depuis Genève
CHRONIQUE. Il y a 150 ans paraissait l’ultime livre d’Alexandre Dumas, un gigantesque dictionnaire de cuisine qui invitait le lecteur à savourer le monde entier
Dans les rayons, l’offre est pléthorique. Comment ne pas être déçu par le choix réalisé? Elu meilleur sommelier de Suisse en 2021, Fabien Mene nous distille quelques conseils
Le patron de l’emblématique Guide Michelin était en déplacement à Lausanne en vue de la prochaine cérémonie du guide rouge qui se tiendra en octobre. Distinction, formation et revalorisation sont au cœur de ce mariage d’excellence
Situé sur le Quai Wilson, l’établissement inauguré en automne dernier, accueille ses clients dans une atmosphère offrant le faste d’un grand hôtel Belle Epoque
Le tempeh est une protéine végétale aux nombreux bienfaits, obtenue par fermentation de graines de soja et d’autres légumineuses. Produit par un couple du Nord-Vaudois, Le Bon Tempeh en est une version 100% bio et suisse
Issu des traditions culinaires du golfe Persique, ce condiment a établi depuis peu ses quartiers à Montreux, où un producteur local le prépare à sa manière
Français d’origine, David Devel est devenu le bras droit de Michel Roth au Bayview, restaurant étoilé du Président Wilson, à Genève. Formé auprès de Guy Savoy, il aime faire dialoguer le terroir romand avec les classiques de la cuisine méditerranéenne
Avec une dizaine de recettes préparées de manière artisanale, le duo à la tête de Hummus & Friends veut transmettre la richesse des spécialités moyen-orientales
Après Vevey et Morges, les supermarchés bios Kiss the Ground s’élargissent en Suisse romande, en reprenant le réseau de la chaîne française Bio c’bon, avec une première enseigne aux Eaux-Vives. Leur point fort: un assortiment de produits locaux, sourcés dans les alentours de chaque magasin
A Ecublens (VD), il proposera prochainement la cinquième saison de Designer’s Table. Lorsque le design expérimental des arts de la table rencontre l’univers de la gastronomie
Dans l’imaginaire collectif, vin de grande qualité rime avec bouchon en liège. La faute notamment au déficit d’image de la capsule. Mais ce système de bouchage a pourtant de nombreux avantages
Produire au cœur de la mer Egée des vins singuliers: tel est le défi homérique relevé par Alexandre Avatangelos qui a suivi, avec ardeur et sans concession, une intuition visionnaire
A la tête du restaurant lausannois Le Fraisier, accessible sur réservation uniquement, la cheffe autodidacte jongle entre plats du jour, menus à thème et ateliers culinaires dans un mouchoir de poche semblable à la cuisine d’une maison de poupée campagnarde
Le Conseil national a décidé d’interdire l’importation de foie gras. La carte du vote dessine une Suisse où les penchants gastronomiques ont cisaillé les disciplines de parti
Ni blanc, ni rouge, mais complètement dans la tendance. Au point que le rosé n’est plus seulement un vin d’été. Mais comment choisir celui qui vous convient? On vous dit tout
Nouvelle adresse gourmande genevoise, Ultra Burgers vient d’être inauguré par Yoann Caloué. Le chef y revisite le sandwich américain en version gastronomique, mettant avant tout en avant la qualité des ingrédients
Dernière née des caves à vin lausannoises, Cépages réunit 150 références abordables sélectionnées par une trentenaire qui a fait ses armes dans la gastronomie étoilée
Ouvert il y a à peine trois mois à Genève, ce nouvel espace de divertissement propose cinq salles de karaoké, mais aussi des fléchettes interactives et des jeux d’arcade vintage. De quoi s’amuser en dégustant tapas et cocktails bistronomiques proposés par le chef Jonathan Letexier
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