A la tête du Café du Nord, à Champéry, avec sa compagne Aurélie Lavison, le chef Antoine Guilleux consacre une place importante aux produits du terroir, non seulement dans sa cuisine, mais aussi dans un coin d’épicerie créé dans ce petit hôtel de montagne
Dernier-né du groupe Gourmet Brothers, le Bistrot de la Comédie mêle l’art de la table et l’art de la scène à Genève, entre des produits suisses et de saison et un décor scandi-chic
Si l’expression peut être comprise au sens figuré, lorsqu’il s’agit de composer avec des situations délicates, il est préférable de ne pas la prendre «eau» pied de la lettre
Découvrir un pays, c’est aussi apprécier sa culture culinaire. Or, une fois de retour à la maison, regoûter à un plat peut nous transporter par procuration. Si bien que le cerveau peut même s’y méprendre
Dans son laboratoire genevois, Konoï combine gourmandise et santé avec ses produits à base de chanvre, allant de délicieuses glaces à des mélanges pour le petit-déjeuner
Ingrédients bios, emballages écoresponsables, mélanges originaux et graphisme élégant: la nouvelle marque de thé romande, créée par la cofondatrice de Tekoe, sort du lot
Aux rênes de l’établissement chênois, le chef normand Paul-Etienne Cousin vitamine ses plats avec des condiments équilibrés, riches en agrumes et en légumes
En l’espace de cent cinquante ans, notre alimentation a égaré presque toute sa diversité. Le journaliste britannique Dan Saladino est parti sur les traces de ces mets et ingrédients en voie de disparition
Il y a 150 ans paraissait «Le Tour du monde en quatre-vingts jours» de Jules Verne. Retour sur l’appétit légendaire de l’écrivain pour l’aventure et les pâtés en croûte
CHRONIQUE. Si certaines fioles ont le goût de bouchon, ce dernier n’est pas toujours en cause. Ce défaut peut même être atténué voire supprimé avec une astuce toute simple. On vous la livre. C’est cadeau!
Chef depuis 2019 du Café Beau-Rivage à Lausanne, Guillaume Soares a élaboré pour le magazine «T» une recette de pesto de pourpier, légume d'hiver à la saveur douce et poivrée. A servir, si le coeur vous en dit, avec des filets de rouget...
Concentrée en nutriments et minéraux, cette salade se mange tout l’hiver à peine cueillie. Ses saveurs douces et poivrées en font un légume facile à aimer
Arrivé sur le marché suisse au début des années 2010, ce casse-croûte roboratif surfe sur un succès que beaucoup peinent à comprendre. Mais le petit miracle rectangulaire perdure. Avec des arguments de poids
La famille établie à Vufflens-le-Château va fermer les portes de son prestigieux établissement, faute de repreneur de la seconde génération. Retour sur une saga exceptionnelle, au service des saveurs les plus envoûtantes
Après Berlin, Paris ou encore La Réunion, la franchise Shiso Burger a établi sa première enseigne suisse à Genève. Outre les habituels steaks hachés, ses sandwichs fusion sont garnis de boeuf bulgogi, de tofu ou de beignets de crevettes
La boulangerie d’Olga Mitireva propose quelques pâtisseries et spécialités russes. Un assortiment simple, gourmand et fait maison. Priyatnogo appetita!
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