Pour promouvoir les produits des caves qu’il abrite, l’œnoparc des Celliers de Sion propose des balades dans son vignoble et mise, en nouveauté, sur le vélo électrique
Le «goût de bouchon» est généralement dû à des molécules libérées par le liège, souvent issues des fongicides avec lesquels le chêne-liège a été traité, selon une étude publiée par l'Université de Fribourg
Le milieu communément masculin de la viticulture commence à intégrer les femmes. Rencontre avec trois vigneronnes romandes qui prennent la suite familiale
Anne-Sophie Pic et Andreas Caminada ont créé un menu d’exception pour marquer les dix ans de l’installation de la cheffe au Beau-Rivage, à Lausanne. Interviews croisées
Jérémy Desbraux a imposé son style au Noirmont, avec le soutien d’une brigade juvénile, dont plusieurs transfuges de l’Hôtel de Ville de Crissier. Et a d’emblée posé la barre très haut
Arrivé à Genève il y a vingt ans, le vigneron d’origine nantaise a commencé à vinifier des vins effervescents par hasard. Ils sont devenus des références et sa marque de fabrique
Pendant trois semaines, la ville se change en scène à ciel ouvert: des spectacles de danse et de théâtre, des concerts, des attractions pour les petits et les grands bouillonneront autour de la célébration du travail de la vigne
A la fois bar à vin et bistrot villageois, cette nouvelle adresse d’altitude met en scène les produits du coin en variant les ambiances tout au long de la journée
Du gastro au bistrot, du burger au bagel, des trésors de la cuisine italienne aux adresses secrètes japonaises, odyssée culinaire dans la New York gourmande
Des évocations de la montagne suisse à celui de l’art de vivre japonais, le restaurant de l’hôtel The Alpina tisse un lien inspirant entre gastronomie et architecture d’intérieur
Le premier producteur de vins suisses a retenu 15 centimes sur le prix de chaque kilo de raisin encavé en 2018. Une décision qui renforce les rumeurs sur la santé financière de la cave coopérative, que cette dernière balaie d’un revers de main
Le chef vient de reprendre le restaurant Apicius à Paris, de publier «Collection», une bible de cuisine de 350 recettes et de s’installer au domaine de Murtoli en Corse
Le patron de Cave SA murmure à l’oreille des viticulteurs depuis plus de trente ans. Rencontre avec un homme aussi affable que discret et récemment classé parmi les meilleurs dégustateurs du monde
Une petite construction en bois se niche dans le parc du Grand Bellevue, au cœur de la station bernoise. Ce sont les quartiers du célèbre fabricant de champagne
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