Fraîchement auréolé d’une troisième étoile au Guide Michelin, Laurent Petit atteint le sommet de l’excellence culinaire française dans son restaurant d’Annecy
Démodé, le resto du vénérable Château d’Ouchy, au port de Lausanne, a fait peau neuve. Modernisme américain, viandes grillées et perches du Léman signent désormais l’identité de ces lieux exquis
Les Rentes Genevoises ouvrent un espace dédié à l’information sur la prévoyance vieillesse. En cuisine, le chef étoilé Claude Legras sera à la manœuvre
La justice a été saisie contre les CFF pour contester l’attribution des restaurants de la future station. La requête pointe «des irrégularités» dans le processus d’appel d’offres. L’ex-régie fédérale ne commente pas
Wolfgat, petit restaurant dans un coin reculé d’Afrique du Sud, a été récompensé lundi à Paris par les World Restaurant Awards, un nouveau classement qui veut promouvoir la diversité de la scène gastronomique internationale
Pierre-Olivier Brändli a succédé à sa mère à la tête de Charlie Ganache. Il se fait le guide du chocolat, qui constitue selon lui une pérégrination sensorielle
Les deux surfaces situées au rez de la future station genevoise ont été attribuées à Yves Grange. Le régisseur genevois, à qui l’on doit un restaurant du centre-ville, compte décliner une offre inspirée de la cuisine du Sud dans deux gammes de prix
La mozzarella fabriquée au Royaume-Uni se retrouve de plus en plus dans les assiettes des Britanniques, et espère détrôner sa cousine italienne en profitant d'un coup de pouce: le Brexit
Le guide Michelin 2019 compte 23 restaurants suisses de plus que l'an dernier, soit un total record de 128. Quatre adresses romandes font leur entrée. Les deux étoiles de George Wenger au Noiremont (JU) n'ont, elles, pas résisté à son départ à la retraite fin 2018
Entièrement rénové, le Grand Hôtel-Dieu accueillera à l’automne la Cité internationale de la gastronomie sur 4000 m2 et trois étages. Au menu: ateliers, expositions et démonstrations de chefs étoilés venus du monde entier. Les chefs suisses sont attendus
Aubergine rôtie au curcuma, bœuf effiloché, «granola salé»: voilà une cuisine qui met à l’honneur les influences de tous les continents pour en créer une unique et savoureuse
Suivez toute l'actualité du Temps sur les réseaux sociaux
