Le médiatique chef anglais signe un de ses meilleurs livres de recettes, rapides et surtout délicieuses, pour une cuisine de tous les jours facile et équilibrée. Particularité: aucune ne nécessite plus de cinq ingrédients
L’ingénieur agronome a converti tous les grands chefs à la cuisson sous-vide. Enseignant à l’Ecole hôtelière de Lausanne, il recevra cet automne le Prix Albert Einstein qui récompense les grands visionnaires de notre temps
Toute la Singine y était. Début septembre, le village d’Ueberstorf, entre Fribourg et Berne, a retrouvé et fêté son auberge. Et pas n’importe laquelle: Zum Schlüssel est aussi une demeure historique, le cœur battant du village. L’endroit doit sa survie à la conseillère nationale et à son époux, Daniel
Ces mélanges d’herbes séchées, graines grillées et noix concassées séduisent autant les amateurs de cuisine proche-orientale que les curieux de la cuisine saine et végétarienne
Du haut de ses deux mètres, Saverio Sbaragli a su, en seulement une année, imposer un nouveau souffle gastronomique italien au quartier des Eaux-Vives à Genève
En 1832, le Jeûne fédéral est instauré sur proposition du canton d’Argovie en tant que jour d’action de grâce et de pénitence pour toute la Confédération. Toute? Non, justement, car Genève garda son propre jeûne et continua à croire qu’il était le seul à manger de la tarte aux pruneaux
Fois gras en bâtonnets, cuisses de volaille confites sous vide... A l’Hôtel de Ville de Crissier, Franck Giovannini et Brigitte Violier composent de vrais repas gastronomiques pour des navigateurs et autres alpinistes
Restaurant branché situé au bout de la célébrissime rue du Rhône, le Arthur’s propose une cuisine cosmopolite bien ordonnée. Quelques réglages restent à faire…
Pourquoi certaines recettes ne révèlent-elles véritablement leur goût que le lendemain voire le surlendemain, une fois réchauffées? Une question «d’osmose culinaire» et, comme souvent, de temps
Précurseur de la cuisine minceur, Michel Guérard traverse les modes et les tendances avec son temple thermal, récompensé pour la première fois de la distinction Palace
Les sociétés de livraison de plats cuisinés à domicile connaissent depuis peu un fort engouement. Un changement d’habitude radical qui touche de plein fouet le monde hypercompétitif de la restauration
La crise du commerce de détail profiterait aux brasseries, rôtisseries et autres. Pour continuer à capter les consommateurs, la grande distribution a étendu son offre aux plaisirs de la table et invite à la pause-café
Une invitation au voyage à l’italienne, avec les souvenirs olfactifs et les photos mentales que tous ont, un jour ou l’autre, sauvegardés dans la mémoire des moments familiaux
Le bateau «Montreux» de la CGN est aussi un restaurant flottant. Préparés par les chefs du Beau-Rivage Palace, les mets promettent une expérience unique qui éveille les sens.
Réplique itinérante du théâtre du Globe londonien, le théâtre en rond s’est implanté à côté de la Tour Henri. Un endroit atypique qui mêle bar et spectacles tout l’été
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