Audrey Vallotton et Daniela Vassalli, deux amies trentenaires, sont à l’origine de Couka Poupa. Elles confectionnent des friandises et autres sucres d’orge. Des produits composés d’ingrédients naturels aux motifs personnalisables
Ils sont étoilés et s’installent dans les grandes gares françaises pour rendre la gastronomie populaire. Que ceux qui aiment la bonne cuisine prennent le train
L’objectif de cette jeune structure romande qui siège à Luins? Proposer des produits haut de gamme alliant expérience de dégustation raffinée et préoccupations nutritionnelles
Légèrement pétillant ou non, amer ou à peine sucré, sans alcool ni THC: à chacun de trouver la déclinaison qui lui sied. La consommation de ces boissons ne vise rien d’autre que le plaisir des sens
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Florence Bergeaud-Blackler a enquêté dans les abattoirs, auprès des détaillants et des consommateurs. Elle en a rapporté des informations déroutantes sur une tradition qui a, vérification faite, très peu de traditionnel.
Noirs, rouges, semi-fermentés, verts, bleu-vert, ou encore blancs: le «camellia sinensis» est multiple et recèle mille et un trésors gustatifs dont Véronique Gallais, en connaisseuse avertie, partage les secrets
Le plus vieux bistrot de la cité sarde a changé de propriétaire et de nom. Le chef, Benjamin Ansart, y sert une cuisine bourgeoise, goûteuse, généreuse et gourmande
A quelques kilomètres de Cahors, en Occitanie, Pascale et Patrick Duler accueillent les trufficulteurs d’un jour au sein de leur verger. Ce couple plante chaque année des centaines d’espèces susceptibles de favoriser l’apparition et la croissance du précieux «tuber melanosporum»
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