Au nord de Lausanne, L’Union propose une cuisine locale et offre une aide aux personnes défavorisées qui souhaitent s’orienter vers les métiers de l’hôtellerie
L’entrepreneur genevois a été sélectionné pour gérer l’établissement du bord du lac. Un honneur qui ne va pas sans susciter une certaine pression chez ce perfectionniste
Pour célébrer la diversité des vignobles couverts par la Confrérie des Vignerons, plusieurs années de travail ont donné naissance à des vins spéciaux qui valent le détour. «Le Temps» les a dégustés en compagnie d’une experte
La Fromagerie de la Grenette à Vevey propose des produits typiquement gruériens. Une enseigne tenue par des cousins qui font eux-mêmes une partie de leurs fromages
D’abord stand au marché de la Riponne, l’enseigne possède désormais son propre «take-away» à Lausanne. Au menu, une cuisine végane à base de produits biologiques et locaux, avec un soupçon d’«italianità»
Le cuisinier, personnalité médiatique au Royaume-Uni, s’est dit «dévasté» par la faillite de sa chaîne de restaurants. Environ un millier d’emplois sont supprimés
Complètement rénové avec beaucoup d’élégance, un hôtel-restaurant qui est devenu «the place to be», avec son approche locavore et moderne dans ce coin de campagne
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