Fil rouge du récent Salon Madrid Fusion, la jeune génération de chefs revisite le répertoire avec malice et anticonformisme. Rencontre avec les nouvelles coqueluches de Saint-Pétersbourg, de Tokyo, de Lisbonne, de Berlin…
Chaque samedi, Charlotte Correia fait sensation sur les bords de la Riviera avec ses pains au levain cuits au four à pierre. Ce mois-ci, l'ex-graphiste de 29 ans réalisera son rêve: ouvrir sa propre boulangerie artisanale
A l’occasion du jour de l’indépendance vaudoise, ce 24 janvier, poireaux, patates et saucisses aux choux seront servis dans une soixantaine de lieux du canton
Des ronds, des carrés, mais toujours colorés: les eco-tsapi de Shirley Berrios viennent coiffer vos préparations culinaires ou emballer avec soin vos denrées alimentaires
Le pionnier de la nouvelle cuisine est décédé samedi à l’âge de 91 ans. Triplement étoilé depuis 1965, le chef lyonnais avait été élu cuisinier du siècle par Gault et Millau
Le Heidi’s Guesthouse, situé à Frenières, a ouvert une échoppe qui met en valeur les meilleurs produits du terroir, escortés de belles découvertes d’artisans amateurs
Depuis trente-trois ans, la famille Mennig tient le restaurant le plus mythique de Zermatt. Rencontre avec Markus, le fils, et sa femme Marion qui en reprennent les fourneaux
Rencontre avec le célèbre chef aveyronnais à l’accent chantant, qui partage son temps entre ses restaurants, ses pâtisseries et ses émissions de télévision
Caviar, truffe et saumon sont les stars des repas de fête. Autrefois hors de prix, ces produits sont désormais accessibles à tous. Mais ont-ils pour autant les saveurs de la richesse?
Le grand cuisinier du Noirmont est le plus érudit de nos chefs étoilés. A l’occasion des fêtes de Noël, il se livre sur la tradition des repas de fin d’année et sur l’importance de préserver les produits du terroir
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