Du lait sans vaches, des œufs sans poules et des régimes personnalisés en fonction de notre génome et notre microbiote… Qu’est-ce que le futur va nous faire avaler?
Soufflés à l’air chaud et assaisonnés de manière franchement inattendue, les grains de maïs de Be Popcorn offrent de nouvelles saveurs en Suisse romande
La viande est-elle en train de dire ses derniers mots? Alors que le bien-être animal est devenu une préoccupation majeure, notre rapport aux produits carnés est profondément chamboulé. A terme, c’est la place des animaux dans notre société qui est questionnée
Connu pour son «food truck» qui sillonne les routes depuis 2014, l’enseigne de burgers frais et locaux a récemment ouvert un restaurant à Lausanne, et s’étendra bientôt dans plusieurs villes de Suisse romande
La start-up zurichoise propose depuis 2014 des plats et des snacks sains pour mieux manger au travail. Alors que 200 entreprises suisses sont déjà conquises, elle ouvre un nouveau bureau et espace de dégustation
C’est au sein d’un tout nouvel écrin hôtelier, propriété de la famille Rothschild, que le jeune chef poursuit sa grande aventure culinaire dans le restaurant doublement étoilé Le 1920
Agrumes des saisons froides par excellence, shoots de vitamine C, véritables inspiratrices des chefs pâtissier, la mandarine et la clémentine sont les ambassadrices de février
Une extension moderne du spa appelé La Villa Loiseau des Sens ravit les clients de ce Relais & Châteaux mythique de Bourgogne. Escapade gastronomique et esthétique dans cet établissement à la bonne étoile
Un accord est intervenu cette semaine en France pour unifier les camemberts «de Normandie» et les camemberts «fabriqués en Normandie». Mais l’accord n’est peut-être qu’une trêve, et dans le bocage, la colère gronde
Décoration chatoyante, ambiance dépaysante, le tout confortablement installé dans un parc donnant sur les vignes de Lavaux, surplombant les eaux: bienvenue dans cette tente traditionnelle mongole
Florian Carrard est la découverte romande de l’année de l’édition GaultMillau 2018. Le jeune chef, disciple d’Edgard Bovier, élabore une cuisine de terroir dans le petit village feutré et discret du Pays-d’Enhaut
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