Florian Carrard est la découverte romande de l’année de l’édition GaultMillau 2018. Le jeune chef, disciple d’Edgard Bovier, élabore une cuisine de terroir dans le petit village feutré et discret du Pays-d’Enhaut
Des menus réalisés à quatre mains sous la forme de périples gourmands, grâce à la venue de chefs étrangers: voilà le riche programme de la maison jusqu’en novembre
Philippe Chevrier, chef doublement étoilé du Domaine de Châteauvieux, se lance dans une cuisine d’inspiration italienne à l’enseigne de Marjolaine: un nom qui résume à lui seul le Sud et le soleil
Ils se sont illustrés durant l’émission culinaire «Masterchef». Deux ans plus tard, le duo fait des étincelles au Café de la Fonderie. Et ouvre deux nouveaux restos
Le millésime 2018 du célèbre guide rouge est sorti lundi 5 février. Marc Veyrat à Manigod et Christophe Bacquié au Castellet décrochent tous deux une troisième étoile
Cette année, le guide Michelin gratifie les chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquié de trois étoiles. Le guide France 2018 comptent également cinq nouvelles tables deux étoiles et 50 nouvelles une étoile
Fil rouge du récent Salon Madrid Fusion, la jeune génération de chefs revisite le répertoire avec malice et anticonformisme. Rencontre avec les nouvelles coqueluches de Saint-Pétersbourg, de Tokyo, de Lisbonne, de Berlin…
Chaque samedi, Charlotte Correia fait sensation sur les bords de la Riviera avec ses pains au levain cuits au four à pierre. Ce mois-ci, l'ex-graphiste de 29 ans réalisera son rêve: ouvrir sa propre boulangerie artisanale
A l’occasion du jour de l’indépendance vaudoise, ce 24 janvier, poireaux, patates et saucisses aux choux seront servis dans une soixantaine de lieux du canton
Des ronds, des carrés, mais toujours colorés: les eco-tsapi de Shirley Berrios viennent coiffer vos préparations culinaires ou emballer avec soin vos denrées alimentaires
Le pionnier de la nouvelle cuisine est décédé samedi à l’âge de 91 ans. Triplement étoilé depuis 1965, le chef lyonnais avait été élu cuisinier du siècle par Gault et Millau
Suivez toute l'actualité du Temps sur les réseaux sociaux
