Le fruit originaire d’Inde se cultive désormais presque partout dans le monde, de quoi susciter des tensions commerciales piquantes, pas seulement parmi les pays producteurs. En Suisse, il arrive surtout du Pérou et du Brésil
La farine utilisée dans les pains vendus chez Migros est plus que jamais issue d’une production locale. Dans le même temps, jamais la Suisse n’a autant importé de fruits exotiques que ces quatre derniers mois
Migros importe toutes les denrées agricoles nécessaires à l’élaboration de ses pâtes maison auprès d’un négociant fribourgeois, qui les fait surtout venir du Canada. Le Covid-19 n’a pas posé de problème, disent-ils
Le raffineur tessinois Valcambi collabore avec une société des Emirats, Kaloti, qui se fournit largement en métal jaune auprès de milices criminelles au Darfour, dénonce Swissaid. L’ONG estime que les contrôles sont trop laxistes
Les chaînes d’approvisionnement sont confrontées à des tensions historiques, mais les experts, dont Philippe Chalmin, le père fondateur du rapport «Cyclope», estiment qu’elles tiennent le choc
L'augmentation calculée par les chercheurs correspond à des scénarios de fort réchauffement, entre +3 et 4 degrés Celsius en 2100. Les secteurs de l'énergie et de l'agriculture sont principalement à l'origine de cette hausse
Difficile de comprendre comment les grands marchands de denrées agricoles, tous présents en Suisse, ont pu se développer si discrètement, pointe un livre paru en 1979. Il est toujours d’actualité
Les technologies permettent de tracer les filières de produits agricoles mais on n’y recourt guère et, en Suisse, les lois sur l’étiquetage sont peu contraignantes. Or l’origine des aliments préoccupe toujours plus les consommateurs
ÉDITORIAL. Il faut labourer pour retracer le parcours du blé, du maïs ou du riz jusqu’aux étalages en Suisse. Ces denrées essentielles à la vie poussent comme jamais dans l’histoire, mais les fournisseurs sont discrets. Ils ont pourtant fait face à la pandémie
Le raffineur chaux-de-fonnier a développé une façon inédite d’obtenir des minerais d’or auprès de petits producteurs au Pérou dans des conditions qu’il présente comme responsables. Les réactions sont bigarrées. Reportage dans sa raffinerie
Malgré l’abondance de capsules, «latte» et autres sous nos latitudes, le marché du petit noir présente encore «un potentiel énorme», selon des experts. Nespresso va ainsi étendre sa production, tandis que son concurrent JDE Peet’s réalisait fin mai la plus importante entrée en bourse de l’année
ANALYSE. Les scandales liés à Glencore pourraient pousser les Suisses à voter favorablement à la proposition du texte déposé par une coalition d'ONG. Mais, ce faisant, les problèmes risquent d'être exacerbés plutôt que résolus. Exemples dans les filières de l'or
Le Covid-19 n’a pas engendré de pénuries sur les produits frais, bien au contraire. Jamais les Suisses n’ont autant craqué pour les avocats, les patates ou les mangues que durant le confinement
L’affineur neuchâtelois, qui avait il y a un an renoncé à collaborer avec des extracteurs non industriels, est revenu sur sa décision, car les conditions pour encadrer le secteur sont de nouveau réunies. Notamment grâce à la Berne fédérale
L’emprise d’une poignée d’entreprises géantes, dont le groupe genevois Louis Dreyfus Company, contribue à détériorer les conditions de travail dans les plantations au Brésil, estime l’ONG Public Eye. Dans la Suisse confinée, on n’a jamais autant bu de jus d’orange que cette année
La consommation de viande ne diminue guère sur sol helvétique. Même par habitant, la courbe est quasiment horizontale, alors que l'an dernier 76 millions d'animaux ont été abattus, un record. Les alternatives, des insectes aux céréales, peinent à se faire une place même s'il y a des changements
La viande perd de son attrait face à un consommateur plus soucieux de sa santé et de celle de son environnement. Une brèche dans laquelle se sont engouffrés les géants de l’agroalimentaire, pléthore de start-up et leurs financeurs, laissant cependant certains observateurs sur leur faim
Ian Taylor a dirigé le négociant privé genevois de 1995 à 2018 et l’a transformé en un poids lourd du secteur. Il figure parmi les personnages qui ont marqué le monde du trading, en Suisse et dans le monde
