Fidèle à ses origines du Val-de-Travers, René Wanner produit depuis dix ans une Fée verte qui décroche de nombreux prix. Tout comme son gin et, demain peut-être, son whisky
Les nuages de fumée qui accompagnent les incendies réguliers en Californie font planer une menace sur la Napa Valley: le «smoke taint», qui rend le vin imbuvable. Un casse-tête chimique pour les chercheurs et un cauchemar pour certains vignerons
Expliquant pourquoi les dames sont plus sensibles aux effets de la dive bouteille, le «Journal de Genève» du 21 août 1968 ne brille pas particulièrement par son objectivité
Un réhoboam, un mathusalem ou un balthazar de 12 litres? King Size Wine propose des bouteilles «géantes» en ligne, provenant de producteurs helvétiques de référence
La viticultrice de Douanne, au bord du lac de Bienne, a étudié l’histoire de l’art avant de reprendre le domaine familial, en 2016. Un parcours qui rejaillit sur une production en rupture avec la tradition, avec notamment la création de deux cuvées conceptuelles bluffantes. Rencontre
Le Domaine de Penloup, en pleine conversion biologique sur la Côte vaudoise, convie ces jours-ci un troupeau pour tondre ses parcelles. L’occasion de faire découvrir aussi le nouveau chasselas, des produits du terroir et de la cosmétique naturelle près des agneaux
OPINION. Une consommation modérée et régulière de vin a des effets positifs pour la santé, pas seulement physique d’ailleurs mais aussi pour ce qui concerne les aspects psychosociaux, explique Jean-Charles Estoppey, médecin et vigneron
Le Conseil d’Etat valaisan a communiqué ce lundi sur cette douloureuse affaire, qui a pu être dévoilée après une longue enquête rendue possible par le contrôle accru des produits après l’affaire Giroud
Deux jeunes producteurs de vin ont plongé leurs bouteilles dans le lac de Lugano pendant un an. Ce procédé de maturation, qu’ils sont les premiers à utiliser, a fait ses preuves
Le président de Hublot a été officiellement nommé commandeur de l’Ordre des vins vaudois vendredi 22 décembre à Lutry. Une mission d’ambassadeur taillée sur mesure pour ce passionné de grands crus
L’hypocras est une alternative originale aux mousseux de Noël. A fabriquer soi-même ou à découvrir à la liquoristerie de Cottens, qui présente ce breuvage évoquant le savoir-faire médiéval
L’ancien syndic d’Yvorne a cédé son domaine de la Pierre Latine au Bâlois André Hoffmann tout en en conservant la gestion. Une façon de pérenniser la production de ses prestigieux vins
