L’hypocras est une alternative originale aux mousseux de Noël. A fabriquer soi-même ou à découvrir à la liquoristerie de Cottens, qui présente ce breuvage évoquant le savoir-faire médiéval
L’ancien syndic d’Yvorne a cédé son domaine de la Pierre Latine au Bâlois André Hoffmann tout en en conservant la gestion. Une façon de pérenniser la production de ses prestigieux vins
Le cépage bourguignon prospère en Suisse, en particulier dans la Bündner Herrschaft. Lors d’une dégustation comparative organisée par «Le Temps», la région a placé quatre vins parmi les dix premiers, Daniel et Martha Gantenbein en tête
Longtemps endormi, le village qui a donné son nom au célèbre cépage bourguignon connaît une renaissance qualitative à laquelle participent activement deux Suisses. Reportage juste avant les vendanges
Fois gras en bâtonnets, cuisses de volaille confites sous vide... A l’Hôtel de Ville de Crissier, Franck Giovannini et Brigitte Violier composent de vrais repas gastronomiques pour des navigateurs et autres alpinistes
A Sion, un nouvel «Escape game» propose aux courageux de venir côtoyer le Malin, enfermé depuis des millénaires dans un caveau valaisan. Ils seront récompensés par un verre de vin local
Dans le sillage du pionnier Amédée Mathier, des vignerons suisses commencent à utiliser des contenants de terre cuite pour élever leurs vins. Avec la volonté d’exprimer au mieux les spécificités de leurs terroirs
Pour le meilleur sommelier du monde Paolo Basso, la qualité des vins dégustés en primeurs début avril est exceptionnelle, comparable à des millésimes mythiques comme 1961, 1982 ou 2009. Analyse et sélection exclusive
C’est une rareté au caractère haut-valaisan: un peu rude au premier abord mais plein de charme quand on prend la peine de l’apprivoiser. Issu du croisement de l’humagne blanc et du completer, le lafnetscha est un cépage blanc cultivé exclusivement da...
