L’abbé-président a les pieds dans la glèbe et la tête dans les nuées. Mélomane, homme de lettres sachant compter, il est le grand ordonnateur des festivités de 2019
Par Dr Jean-Charles Estoppey, médecin de famille et vigneron, président de Terres de Lavaux à Lutry
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L’heure est aux remises en question permanentes concernant les approches culturales viti-vinicoles comme pour le reste de l’agriculture d’ailleurs, avance le Dr Jean-Charles Estoppey, médecin de famille et vigneron, président de Terres de Lavaux à Lutry
Premier vin suisse de l’année, il est commercialisé comme le veut la tradition les troisièmes mercredi et jeudi du mois de janvier. Ambassadeur des vins du canton, ce breuvage à la couleur trouble surprend par sa fraîcheur et sa rondeur
Les nuages de fumée qui accompagnent les incendies réguliers en Californie font planer une menace sur la Napa Valley: le «smoke taint», qui rend le vin imbuvable. Un casse-tête chimique pour les chercheurs et un cauchemar pour certains vignerons
Une collection privée anonyme de plus de 1 300 bouteilles du Domaine de la Romanée-Conti a été vendue 11,6 millions de francs aux enchères à Genève dimanche
Les 40 000 bouteilles de la cave du restaurant de Saas Fee, connu dans le monde entier grâce à l’ancienne cheffe Irma Dütsch, seront vendues au début de décembre
Fidèle à ses origines du Val-de-Travers, René Wanner produit depuis dix ans une Fée verte qui décroche de nombreux prix. Tout comme son gin et, demain peut-être, son whisky
Expliquant pourquoi les dames sont plus sensibles aux effets de la dive bouteille, le «Journal de Genève» du 21 août 1968 ne brille pas particulièrement par son objectivité
Un réhoboam, un mathusalem ou un balthazar de 12 litres? King Size Wine propose des bouteilles «géantes» en ligne, provenant de producteurs helvétiques de référence
La viticultrice de Douanne, au bord du lac de Bienne, a étudié l’histoire de l’art avant de reprendre le domaine familial, en 2016. Un parcours qui rejaillit sur une production en rupture avec la tradition, avec notamment la création de deux cuvées conceptuelles bluffantes. Rencontre
Le Domaine de Penloup, en pleine conversion biologique sur la Côte vaudoise, convie ces jours-ci un troupeau pour tondre ses parcelles. L’occasion de faire découvrir aussi le nouveau chasselas, des produits du terroir et de la cosmétique naturelle près des agneaux
Par Jean-Charles Estoppey, médecin de famille et vigneron, président de Terres de Lavaux à Lutry
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OPINION. Une consommation modérée et régulière de vin a des effets positifs pour la santé, pas seulement physique d’ailleurs mais aussi pour ce qui concerne les aspects psychosociaux, explique Jean-Charles Estoppey, médecin et vigneron
