Après 20 ans d’AOP, la Tête de Moine se vend mieux - Le Temps

Après 20 ans d’AOP, la Tête de Moine se vend mieux

Dans le cadre de son tour de Suisse à vélo, «Le Temps» est parti à la recherche des nouveautés de ces 23 dernières années, date de la création du journal. Parmi celles-ci, l’AOP de la Tête de Moine obtenue il y a 20 ans. Mais, ça change quoi une appellation protégée?

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