En vidéo – Où en est la diversité de l’agriculture?
Il faut diversifier mais ça ne rapporte pas assez. En théorie, une grande variétés de cultures permettrait de nous prémunir contre une pénurie alimentaire liée aux sécheresses, au gel ou aux maladies. Mais sur le terrain, cette volonté théorique ne correspond pas à la loi de l’offre et de la demande
